Las inspecciones se realizan en base a los datos obtenidos del mapa de roedores elaborado por la Secretaría de Ambiente.

Según se informó desde la Dirección General de Bromatología, entre el jueves 5 y el jueves 12 se completaron 129 operativos de control, de los cuales en tres se detectaron irregularidades por lo que se labraron las correspondientes actas de contravención.

Las tareas fueron llevadas adelante por personal de la Dirección de Ferias y Mercados, perteneciente a Bromatología.